うなとろそうめん
ひんやり冷たく、でも栄養満点。夏バテもこれで解消!
使用商品 | 揖保のつゆ(2倍) |
調理時間 | 約15分 |
材料:2人分
そうめん | 4把(200g) |
長芋 | 100g |
うなぎの蒲焼 | 1/2尾 |
大葉 | 2枚 |
白ごま | 適量 |
揖保のつゆ(2倍) | カップ1/2 |
水 | カップ1/2 |
作り方
長芋は皮をむいてすりおろす。うなぎは1cm幅に切る。大葉は千切りにする。揖保のつゆ(2倍)と水を合わせ、冷しておく。 | |
そうめんをたっぷりの湯で茹で、しっかり洗ってザルに上げる。 | |
②の水気をよく切り、器に盛り、①の長芋、うなぎ、大葉をのせ、白ごまを散らし、冷やしておいたつゆをかける。 |