鮭の南蛮漬け
夏にピッタリ！食欲がすすむ一品。めんつゆ(5倍)で簡単味付け！
| 使用商品 | めんつゆ(5倍) |
| 調理時間 | 約３０分(漬け込み時間は除く) |
材料：２人分
| 生鮭 | ２切れ |
| にんじん | ２０ｇ |
| 玉ねぎ | ３０ｇ |
| ピーマン | ２０ｇ |
| 塩 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| （Ａ） | |
| 赤唐辛子(乾燥) | １／２本 |
| めんつゆ(5倍) | 大さじ３ |
| 酢 | 大さじ５弱(約７０ｍｌ) |
| 水 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
作り方
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生鮭は塩を振ってしばらく置いておく。にんじん、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 |
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生鮭の水分をキッチンタオルでふき取った後、２～３等分に切る。片栗粉を薄くまぶし、１７０～１８０℃の油で揚げる。（※少な目の油で揚げ焼きにしてもＯＫです。） |
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鍋に（Ａ）の材料を入れてひと煮立ちさせ、①の野菜と②を浸ける。 |
