ナスの肉詰めチーズ焼き
ナスを器にしたボリュームおかず。肉汁がナスに染みてジューシーな味わいです。
| 使用商品 | だしつゆ |
| 調理時間 | ３０分 |
材料：２人分
| ナス | ２本 |
| 豚ひき肉 | ８０ｇ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| チーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| （Ａ） | |
| おろししょうが | 小さじ１／２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１／２ |
| だしつゆ | 大さじ２ |
作り方
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ナスはへたを取って縦半分に切り、スプーン等で中身をくり抜く。くり抜いた部分は粗みじん切りにする。 |
| ボウルにひき肉、①のくり抜いた部分、（Ａ）を入れ、よく練り混ぜる。 | |
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ナスの皮に②を詰め、全体に片栗粉を軽くまぶす。 |
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フライパンにサラダ油を熱し肉の面から焼く。焼き色が付いたら裏返し、ナスに火が通るまで蓋をして蒸し焼きにする。 |
| 肉の面を上にし、チーズを乗せる。チーズがとろけたらパセリをふるって完成。 |
