材料:2人分
ナス 1本
豚ロース 2~3枚
みょうが 適量
ねぎ 適量
(A)
だしつゆ 大さじ3
カップ1
(B)
片栗粉 大さじ2
大さじ1
作り方
焼きナスを作る。ナスはヘタを取り、グリルで柔らかくなるまで返しながら焼く。焼けたら皮をむいておく。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
鍋に(A)を入れ、火にかける。煮立ったら(B)の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
別の鍋に湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶする。
  器にひと口大に切った焼きナス、③の豚肉をのせ、②のあんをかけ、最後に薬味を飾る。

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