きのこ天津飯
きのこの芳醇な香りとだしの甘い香りがよく合います。
使用商品 | 阿波尾鶏つゆ |
調理時間 | 約15分 |
材料:2人分
しめじ | 1/2袋 |
なめこ | 80g |
卵 | 2個 |
サラダ油 | 適量 |
ごはん | 茶碗2杯分 |
刻みねぎ | 適量 |
(A) | |
阿波尾鶏つゆ | 大さじ3 |
水 | カップ1 |
(B) | |
片栗粉 | 小さじ2 |
水 | 大さじ2 |
作り方
しめじは石づきをとり、半分の長さに切って、手で細かくほぐす。なめこは軽く水洗いし、水気を切る。 | |
鍋にAと①を加え、中火でひと煮立ちさせる。火を止め、Bをよく混ぜて加え、とろみがつくまで火にかける。 | |
1人分のご飯を盛る。卵を溶きほぐし、卵液の1/2をサラダ油で熱したフライパンに加える。卵が半熟になったら、器に盛ったご飯にのせる。 | |
③を2人分作り、②をかけて、刻みねぎを加えて出来上がり。 |