材料:2人分
高野豆腐 2個
とろけるチーズ 40g
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ3
(A)
阿波尾鶏のつゆ 50ml
250ml
作り方
高野豆腐を水で戻し、水気を絞る。鍋に(A)を加えひと煮立ちさせ、戻した高野豆腐を加えて10分煮る。そのまま冷ましておく。
①の高野豆腐をキッチンペーパーではさみ、しっかりと水気をとる。半分に切り、切込みを入れて袋状になっているところにチーズを詰める。小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油をひき、弱火で②の全面を焼く。

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