にゅうめん入りかきたま
とろみだしにすることで、かきたまを手軽に作れます。具だくさんのにゅうめんにしました。
使用商品 | だしつゆ |
調理時間 | 約15分 |
材料:2人分
そうめん | 1/2把 |
卵 | 1個 |
かまぼこ | 1/2本 |
三つ葉 | 適量 |
(A) | |
だしつゆ | 大さじ2 |
水 | カップ1と 1/4 |
(B) | |
片栗粉 | 小さじ1 |
水 | 大さじ1 |
作り方
そうめんを茹でて、冷水で洗ってから、水気を切っておく。 | |
鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。火を止めてから、よく混ぜたBを加え、とろみが出るまで火にかける。 | |
割りほぐした卵液を1/2ずつ、穴じゃくしを通して中心から回し入れ、卵が浮いてきたら静かに混ぜる。残りの卵液も同様にする。 | |
かまぼこを食べやすい大きさに切り、①とともに鍋に加える。 | |
器に盛り、3cmの長さ切った三つ葉をのせ、出来上がり。 |