煎り大豆と春菊の炊き込みご飯
節分の豆が余ったら…。旬の春菊がふんわり香る上品な炊き込みご飯です。
使用商品 | てんぷらつゆ(4倍) |
調理時間 | 約10分(浸水、炊飯の時間は除く) |
材料:4人分
米 | 2合 |
煎り大豆 | カップ1/4 |
春菊 | 1/2束 |
にんじん | 3-4cm |
てんぷらつゆ(4倍) | 大さじ2 |
作り方
煎り大豆は1晩水に浸す。にんじんは5mm角に切る。春菊は1cm幅に切る。 | |
米を洗い炊飯器の内釜に入れる。大豆の水気をよく切って加える。にんじん、てんぷらつゆ(4倍)も加える。内釜の線まで水を加えて30分以上置いた後、普通に炊飯する。 | |
ご飯が炊き上がったら春菊を加え、蓋をして約10分蒸らす。全体を良く混ぜ、器に盛る。 |