材料:2人分
しいたけ 6枚
じゃがいも 1個
明太子 1腹
(A)
てんぷらつゆ(4倍) 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
作り方
しいたけは軸を切り落とす。明太子は皮に切れ目を入れてスプーンで中身を取り出す。
じゃがいもは洗って皮をむき、ラップで包む。600Wの電子レンジで約2分間加熱する。竹串を差して、柔らかくなっていなければ様子を見ながら追加加熱する。
  ボウルに②のじゃがいもを入れて潰す。①の明太子と(A)を加えて混ぜる。しいたけに乗せる。オーブントースターで焦げ目がつくまで7~8分焼く。

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