さんまの蒲焼
「てんぷらつゆ」は濃縮なので、濃厚な味付けにはそのまま使えます。
使用商品 | てんぷらつゆ |
調理時間 | 約20分 |
材料:2人分
さんま | 2尾 |
片栗粉 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
ししとう | 6~8本 |
(A) | |
てんぷらつゆ | 大さじ1・1/2 |
水 | 大さじ1・1/2 |
みりん | 大さじ1 |
作り方
(A)を合わせておく。さんまは3枚におろし、食べやすい大きさに切る。 | |
フライパンにサラダ油をしき熱し、ししとうを炒める。続いてフライパンに油を足し ①のさんまに片栗粉をまぶしフライパンで焼く。 | |
両面が色よく焼けたら①の調味料を入れ、よく絡ませる。お好みで山椒をふる。 |