グリンピースの卵とじ
生姜が食欲をそそり、柔らかな卵にグリーンピースのプチプチとした食感がよく合います。
使用商品 | おだし汁 |
調理時間 | 約20分 |
材料:2人分
グリンピース | 150g |
鶏ひき肉 | 大さじ1 |
生姜(みじん切り) | 大さじ1 |
卵 | 2個 |
片栗粉 | 小さじ2 |
(A) | |
おだし汁 | 大さじ2 |
水 | カップ1/2弱 |
作り方
グリンピースは塩を少々入れた熱湯で柔らかくなるまで茹でる。生姜はみじん切りにする。片栗粉は同量の水で溶く。 | |
鍋にサラダ油を少量熱し、生姜、鶏ひき肉をしっかり炒める。(A)を加え、煮立て、茹でたてのグリンピースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 | |
溶き卵を流し入れ、木じゃくしで混ぜながら半熟で火を止める。器に盛り、あれば木の芽を飾る。 |