材料:2人分
いわし
(開いたもの)
6枚
大葉 6枚
小麦粉 適量

(タルタルソース用)
木綿豆腐 150g
さしみしょうゆ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
紅ショウガ 10g
刻みネギ 5g
作り方
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wの電子レンジで3分加熱して水切りする。紅ショウガは刻む。
木綿豆腐をボウルにいれてし、タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
いわしにタルタルソースを乗せ、しっぽの方からくるりと巻く。大葉を巻き付け小麦粉を両面につける。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の両面をこんがりと焼く。

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