材料:2人分
豚肉
(薄切り)
150g
かつお節 3g
梅干し 1個
砂糖 少々
1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
サラダ油 適量
さしみしょうゆ 小さじ1
作り方
梅干しは種を取り除き、細かく刻み、かつお節、砂糖、さしみしょうゆを混ぜ合わせる。
豚肉は1cm程度重なるように並べる。2つ分作ります。
①を②にまんべんなく薄く塗り、三つ折りにたたむ。
フライパンにサラダ油を5mm程度入れ、加熱する。③に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、揚げ焼きする。
きつね色になったら裏返し、反対の面も揚げ焼きする。

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