材料:2人分
手羽中
(ハーフ)
12本
レモン 1個
はちみつ 大さじ3
大さじ1
大さじ3
さしみしょうゆ 大さじ1
適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
作り方
レモンは5mm幅の輪切りにし、両端は果汁をしぼっておく。
手羽中は塩、こしょうで下味をつける。鍋にサラダ油を熱し、手羽中を皮目から焼き、いったん取り出す。鍋に残った油はふき取っておく。
はちみつ、みず、酢、さしみしょうゆを合わせ、鍋で煮立たせる。手羽中を戻し入れ、強火で煮詰める。
煮詰まったらレモンとしぼったレモン汁を加え、器に盛る。

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