材料:4人分
米粉 200g
ベーキングパウダー 大さじ1
3個
砂糖 100g
豆乳(または牛乳) 150ml
サラダ油 大さじ2
コンデンスミルク 大さじ2
こいくちしょうゆ 大さじ2
レーズン 25g
作り方
  蒸し器は、たっぷりの水を入れて火にかけておく。
  ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、豆乳、サラダ油、コンデンスミルク、こいくちしょうゆを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
米粉とベーキングパウダーを合わせて②に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
紙カップまたはクッキングシートで作った型に③を流し入れてレーズンを散らす。蒸気の上がった蒸し器で、強めの中火で20~30分ほど蒸す。中央に竹串を刺し、生地がついてこなければ出来上がり。

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