材料:2~3人分
2個
うどんつゆ
(ストレート)
1袋
カップ1/4
わさび 適量
作り方
ボウルに卵を割りほぐし、うどんつゆ(ストレート)カップ1、分量の水を加えてよく混ぜる。卵液はざるなどで濾しておく。残りのうどんつゆ(ストレート)は冷蔵庫で冷やしておく。
耐熱性のある器に、カップ1/2程度を注いでラップをし、爪楊枝で穴をあける。
  蒸し器で15分程度蒸す。
  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる前にわさびをのせ、①で冷やしておいたうどんつゆ(ストレート)を注ぐ。

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