材料:4人分
かぼちゃ 1/4個
豚バラ肉 150g
油揚げ 2枚
サラダ油 大さじ1

(A)
揖保つゆストレート カップ1/2
大さじ5
さとう 大さじ1
作り方
かぼちゃと豚バラ肉の炒め煮 かぼちゃは1㎝の厚さに切る。油揚げは1㎝幅に、豚バラ肉は一口大に切る。いんげんは筋を取り、3、4等分に切って、下茹でする。
かぼちゃと豚バラ肉の炒め煮 フライパンに油を敷き、かぼちゃに焼き色がつくまで炒める。豚バラ肉、油揚げを順に加えて炒める。
かぼちゃと豚バラ肉の炒め煮 (A)を加え、汁気が少なくなるまで混ぜながら煮る。最後に、いんげんを入れ、さっと熱を通す。

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