材料:1人分
冷凍うどん 1玉
トマト 小1個
豚バラ肉
(しゃぶしゃぶ用)
50g
大葉 1枚

(A)
魚介だしとトマトのめんつゆ 大さじ3
大さじ3
作り方
トマトは2cm角に切る。大葉は茎を切り落とし、せん切りにする。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて豚肉をさっと茹でる。色が変わったらザルに上げ、常温で冷ます。
冷凍うどんを電子レンジで解凍する。冷水でしめ、水気を切って器に盛る。
Aを回しかけ、豚肉、トマト、大葉を盛り付ける。

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