材料:2人分
うどん 2玉
明太子 1本
オリーブオイル 大さじ1
無添加うどんだし 1袋
大葉 適量
きざみのり 適量
作り方
明太子は薄皮を取ってほぐしておく。
お湯を沸かし、うどんを茹でる。茹であがったら冷水にとり、水気をよく切る。
うどん、明太子、オリーブオイルを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
良く冷えたうどんと無添加うどんだしとを混ぜ、器に盛り付ける。
大葉を刻んで、刻みのりと一緒に沿えて出来上がり。

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