材料:2~3人分
かぼちゃ 1/4個
プロセスチーズ 100g
玉ねぎ 1/3個
無添加うどんだし 1袋
小麦粉 適量
溶き卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
  かぼちゃは種とワタを取って2cm角程度に切る。プロセスチーズは1cmの賽の目に切る。玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油をひき、透明になるまで炒めて冷ましておく。
耐熱皿にかぼちゃを並べ、ラップをふんわりとかける。600Wの電子レンジで6~7分加熱し、柔らかくなったらボウルに移して潰す。
  ②のかぼちゃにプロセスチーズと玉ねぎ、無添加うどんだしを加えて混ぜる。10等分にし、丸くまとめる。
  小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、丸めておく。揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。

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