材料:2人分
小松菜 25g(1/2株)
ささみ 15g
にんじん 15g
こんにゃく 15g
しいたけ 10g
ひじき
(乾)
2g
豆腐 75g(1/4丁)

(A)
豆腐のつゆ 40ml
大さじ2

(B)
砂糖 大さじ1/2
すりごま ひとつまみ
作り方
白和え 豆腐は水切りをし、清潔なナイロン袋に入れて潰し、(B)を入れよく混ぜる。
白和え ひじきは水で戻し、水気を切る。ささみは小さく切る。にんじん、こんにゃくは千切り、しいたけは薄切りにする。小松菜は下湯で後水気をしっかり切り2cm長に切る。
白和え 鍋に(A)を入れ熱し、②の小松菜以外を加え煮汁がなくなるまで煮冷ます。
白和え ①に小松菜、③を加え、よく混ぜる。

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