アスパラとサーモンのごま和え
旬のアスパラと、この時期に最も脂がのるサーモンを使って、ごま和えに!ごまだれのチカラで、コクがありながらも芳ばしくさっぱりとした味わいです。
| 使用商品 | 板前手造りごまだれ |
| 調理時間 | 10分 |

材料:2人分
| アスパラガス | 3本 (約80g) |
| サーモン (刺身用) |
100g |
(A) |
|
| 板前手造りごまだれ | 大さじ2 |
| 白きりごま | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
![]() |
アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで茎の皮をむく。さらに、3cm幅の斜め切りにする。サーモンは0.5~1cm幅に切っておく。 |
![]() |
①のアスパラガスを2分程度茹で、水気を切って粗熱をとっておく。 |
![]() |
サーモンとアスパラガス、Aをボウルで混ぜ合わせる。 |















