材料:2人分
釜揚げしらす 50g
春キャベツ 1/2枚
2個
レタス 適量
ロースハム 4枚
食パン
(8枚切り)
4枚
バター 適量
てんぷらつゆ
(4倍)
大さじ1
作り方
春キャベツは千切りにする。卵・釜揚げしらす・てんぷらつゆ(4倍)をボウルに入れて混ぜる。
卵焼き器にバターを熱し、半量の春キャベツを炒める。春キャベツがしんなりとしたら①の卵液を半量流し込む。
時々混ぜながら弱火でじっくり焼く。8割ほど火が通ったら、半分に折って形を整える。
焼きあがったらお皿に取り、粗熱を取る。残り半分も同じようにして卵焼きを作る。
食パンにバターを塗り、レタス、ロースハム、卵焼きを乗せて挟み、食べやすい大きさに切る。

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