材料:2人分
2切れ
梅干し 大1粒
てんぷらつゆ
(4倍)
大さじ3
カップ1/2
大葉 2枚
サラダ油 大さじ1
作り方
梅干しは種を除いて包丁でたたく。水、てんぷらつゆ(4倍)、梅干し、を合わせる。大葉は千切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鰆を焼く。両面に焼き色がついたら合わせておいた調味液を加える。鰆に煮汁をかけながら、汁気が無くなり、とろみが出るまで煮詰める。
器に盛って煮汁をかけ、大葉を飾る。

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