材料:2人分
完熟トマト 1個(100g)
プチトマト 2個
そうめんつゆストレート カップ1/4(50cc)
剥き海老 100g(約18匹)
ピーマン 2個
かぼちゃ 適量
揚げ油 適量

(A)
天ぷら粉 適量
適量
作り方
トマトとプチトマトは、湯むきする。その後、トマトは裏ごししておく。
鍋に裏ごししたトマトと湯むきしたプチトマトとそうめんつゆを入れ、ひと煮たちさせ、器に入れる。
剥き海老は、水気をキッチンペーパーでふき取る。野菜は5mm厚さの食べやすい大きさに切る。ビニール袋に剥き海老と野菜を入れ、天ぷら粉を加えてまぶす。
ボールで(A)をよく混ぜ合わせる。溶いた天ぷら粉に③をつけ、170℃の油で揚げる。器に盛り付けて、出来上がり。

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