豆腐白玉（しょうゆカラメル）

豆腐でヘルシーに。みたらし団子のような白玉です。

使用商品	うすくちしょうゆ
調理時間	約２０分

材料：４人分

作り方

	カラメルソースを作る。小鍋に砂糖、水の半量を入れ、火にかける。残りの半量の水にうすくちしょうゆを入れておく。色がついてきたら火からおろし、うすくちしょうゆ入りの水を少しずつ加える。（撥ねるので気を付けてください。）
	ボールに白玉粉を豆腐を入れ、耳たぶ位の固さになるまでこねる。ゆるい場合は、白玉粉を足してください。（分量外）
	②を小さく丸め、熱湯で茹でる。（浮いてきて２分位）
	③を氷水にとり、冷した後、水気をよく切り、器に盛る。アイスクリームを添え、カラメルソースをかける。