材料:2人分
生鮭 2切れ
しめじ 1/4袋
えのき 1/4袋
適量
胡椒 適量
バター 16g
コチュジャン 20g
万能ねぎ 適量
板前手造りポン酢 適量
作り方
生鮭は軽く塩・胡椒をしておく。しめじ、えのきは石づきを取って小房に分ける。万能ねぎは小口切りにする。アルミ箔を2重にし、分量の半分のバターとコチュジャンを内側に薄く塗っておく。
①のアルミ箔に生鮭、しめじ、えのきを入れ、具材の上に残りのバターとコチュジャンを乗せる。アルミ箔をしっかり閉じ、オーブントースターで15分程焼く。
アルミ箔を開け、万能ねぎを散らし、板前手造りポン酢を回しかける。

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