材料:2人分
鶏もも肉 200g
片栗粉 適量
揚げ油 適量

(A)
生姜
(すりおろし)
4g
にんにく
(すりおろし)
2g
塩コショウ 適量
板前手造りポン酢 1/4カップ
小さじ2
作り方
鶏もも肉を一口大に切る。
  ボールに①と(A)を入れ、よく揉み込んだら冷蔵庫で30分程度漬けておく。
  ②の汁気を切り、片栗粉をまぶす。
  サラダ油を170℃に熱し、③を揚げる。きつね色になったら網に取り出して油を切る。

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