材料:2人分
豚肉
(しゃぶしゃぶ用)
100g
トマト 1個
パプリカ 各1個
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
パスタ 160g

(A)
板前手造りポン酢 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
にんにく
(すりおろす)
ひとかけ
作り方
豚肉をさっと茹で、常温で冷ます。(A)を大きめのボウルで合わせておく。
トマト・パプリカは約3cmの角切り、玉ねぎ、きゅうりは荒めのみじん切りにする。①で合わせた(A)のボウルに豚肉と野菜を入れて和え、冷蔵庫で冷やしておく。
パスタを茹でて冷水でしめ、(A)のボウルに入れてしっかり和える。お皿に汁ごと盛り付けて完成。

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