材料:1人分
カレーうどんスープ 1袋
鶏もも肉 60g
かぼちゃ 40g
じゃがいも 中1個
とろけるチーズ 適量
パン粉 小さじ2
パセリ 適量
サラダ油 適量
作り方
鶏肉・じゃがいもは大きめのひと口サイズにきる。かぼちゃは種を取って細切りにする。切ったじゃがいもとかぼちゃは少し水で湿らせ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分程温める。
小鍋にサラダ油をひき、鶏肉をしっかり炒めた後、かぼちゃを加え弱火で軽く焼く。
火を止め、余分な油だけふき取り、カレーうどんスープを加え、中火にかける。煮立ち始めたら蓋をし、3分程煮込む。
グラタン皿に①のじゃがいもを並べ、上から③を流し入れる。更にチーズ、パン粉の順に乗せ、予熱した230℃のオーブンで10分焼く。仕上げにパセリを散らす。

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