材料:作りやすい分量
かつおしょうゆ 大さじ3
1/2カップ
粉ゼラチン 5g
クラッカー 20枚
<クラッカーの具材例>
サーモンとアボカド
ささみと浅漬け
クリームチーズとミニトマト
豆腐と鱈のフリッターなど
作り方
粉ゼラチンにお湯を入れ、よく混ぜる。(粉ゼラチンの粒が完全に溶けているか確認する。)
  ①が熱いうちに、かつおしょうゆを入れてよく混ぜる。
ナイロン袋(丈夫なものが望ましい)に入れ、袋の口を閉じて冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら袋の端を5mmくらいハサミで切る。カナッペに具材を盛りつけて、適量を絞り出す。
トッピングにパセリ、ごま、金粉などを散らして出来上がり。

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