牡蠣とキノコのみぞれ煮

かきときのこの旨みがたっぷりの煮込み料理です。大根おろしでさっぱりとお召し上がり頂けます。

使用商品	だしつゆ
調理時間	３０分

材料：４人分

作り方

	牡蠣は塩をふって混ぜ、水洗いしペーパータオルで水気をきる。大根は皮をむいておろし、軽く水気をきる。
	しめじ、まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに手で裂く。しいたけは軸を取り、５ｍｍ幅程度に薄切りにする。
	牡蠣に片栗粉をまぶし、たっぷりのお湯で中に火が通るまでゆでて、ざるにあける。
	鍋にＡを入れ、きのこを入れ、一煮立ちしたら、アクをすくい取る。さらに牡蠣、おろしを加える。
	煮立ったらＢを加えとろみをつけ、器に盛る。
	ねぎと七味唐辛子をかけて出来上がり。