材料:2人分
さつまいも 1本
豚肉 100g
しょうが 10g
大さじ1
だしつゆ カップ1/4
作り方
さつまいもは皮つきのまま1cmの輪切りにし、水にさらした後、水気をよく拭いておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむき、千切りにする。
鍋に油を熱し、豚肉としょうがを入れてよく炒める。豚肉に火が通ったらさつまいもを加え、さらに炒める。
だしつゆを加え、水をひたひたになるまで注ぐ。落とし蓋をし、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

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