材料:4人分
鶏もも肉 | 2枚 |
おろしにんにく | 10g |
おろししょうが | 10g |
すきやきのたれ | カップ3/4 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
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鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、厚みを半分に開いて皮目に数か所フォークで穴をあける。 |
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皮目を下にして幅の広い方から巻いていき、爪楊枝で留める。 |
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に焼き目をつける。 |
耐熱容器にすきやきのたれ、にんにく、しょうがを混ぜ合わせ、焼いた鶏肉を漬ける。 | |
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容器にふんわりとラップし、600Wの電子レンジで5分加熱する。いったん取り出し、鶏肉にたれを絡め、再び電子レンジで4分加熱する。 |
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粗熱が取れたら爪楊枝を抜き、密封できる袋にたれごと入れる。空気を抜いて口を閉じる。1時間以上おいて味をなじませる。 |