材料:2人分
うなぎの蒲焼 1串(約120g)
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
枝豆(茹でてさやから出したもの) 適量
ご飯 適量
刻み海苔 適量
市販の天ぷら粉 1/2カップ
冷水 適量
揚げ油 適量
天翔ゆずぽん酢 適量
作り方
うなぎは幅2cmのひと口大に切る。玉ねぎとにんじんは細切りにする。枝豆は茹でて、さやから出しておく。
ボウルに①を入れ、天ぷら粉大さじ1(分量外)をまぶしておく。
天ぷら粉に冷水を加えて混ぜ、②と混ぜ合わせる。
油を170度に熱し、③をおたま等ですくい入れ、両面カラリと揚げる。
  丼にご飯を盛り、④と刻み海苔をのせ、天翔ゆずぽん酢をまわしかける。

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