たたきごぼう

こちらもおせち料理の定番。ごぼうはは地中深く根を張るので家の安定を願った縁起物です。

使用商品	天翔割烹白だし
調理時間	約３０分

材料：４人分

作り方

	ごぼうはたわしでよく水洗いし、すりこぎで軽く叩く。４～５ｃｍの長さに切る。
	酢を少々加えた水で柔らかくなるまで茹でる。
	鍋に（Ａ）を煮立て、ごぼうを加える。汁気が半分くらいになったら火を止め、ごまを加えて和える。