材料:2~3人分
| パスタ | 100g |
| しめじ | 80g |
| 厚切りベーコン | 1枚 |
| バター | 5g |
| にんにく | 1片 |
| ほうれん草 | 70g |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
| ミニトマト | 4~5個 |
(A) |
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| 豆乳 | 100cc |
| 天翔割烹白だし | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
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ベーコンは5mm幅に切り、しめじは水洗いして石づきを取る。にんにくはみじん切り、ほうれん草は軽く茹でてから細かめのざく切りにしておく。 |
| ①のほうれん草と(A)をミキサーに入れ、ほうれん草がつぶつぶになるまで高速で混ぜる。 | |
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パスタを茹で始める。その間、フライパンにバターとにんにくを熱し、しめじとベーコンを加えて中火で炒める。しんなりしてきたら火を止める。 |
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パスタを指定より1分早めに湯から上げ、③のフライパンに加えて絡め合せる。その後、②を加え、弱火~中火でふつふつさせながら1分程混ぜ合わせる。 |
| 皿にベビーリーフとブロッコリースプラウトをリース上に敷く。④のパスタを葉の上に綺麗に並べ、半分に切ったミニトマトを飾り付ける。 |





















