材料:2人分
ミックスナッツ 25g
絹豆腐 150g
アスパラ 3本
人参 5cm
天翔割烹白だし 大さじ2
作り方
豆腐は、キッチンペーパーで包み、水切りをする。アスパラは、軸の硬い部分の皮をピーラーでむき、斜めに切る。人参は千切りにする。
鍋に湯を沸かし、①のアスパラと人参をさっと茹でる。
  すり鉢で、ミックスナッツをすりつぶし、しっかり水気を切った豆腐を加え、すりまぜる。その後、白だしを加え混ぜる。
  ③に②を和えて馴染ませる。

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