数の子

お正月の定番「数の子」！上品なだしの風味と淡い色合いがおいしさをさらに引き立てます。

使用商品	天翔割烹白だし
調理時間	約２０分

材料：４人分

作り方

	数の子をうすい塩水（Ａ）に浸し、一晩～一日かけて塩抜きする。スジや薄皮をきれいに取り除く。
	①の水気を切って（Ｂ）に２時間程度漬け込む。
	食べやすい大きさに切る。仕上げに削り節を天盛りにする。