豚肉のかぶらあん

かぶの香り高い一品です。ほどよくとろみがついています。

使用商品	天翔割烹白だし
調理時間	約１５分

材料：２人分

作り方

	豚肉はひと口大に切り、にんじんは２ｍｍ幅の短冊切りにする。かぶは皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水気を切る。かぶのおろし汁は残しておく。かぶの葉は塩を少々入れた熱湯でさっと茹で、冷水に入れ、水気を切って細かく刻む。
	鍋にかぶのおろし汁、水、天翔割烹白だしを入れ、煮立たせる。豚肉とにんじんを入れ、中火で４分煮る。
	（Ａ）の片栗粉を水で溶き、鍋に加えてとろみをつける。
	おろしたかぶを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。仕上げにかぶの葉を散らす。