材料:2~3人分
油揚げ 1/4枚
小さじ2
ラー油 小さじ1/2
三つ葉 適量

(A)
豆乳 3/4カップ
天翔割烹白だし 大さじ2
乾燥桜えび 小さじ1
作り方
1cm幅に切った油揚げを(A)を耐熱スープ皿に入れ、軽く混ぜてからラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱する。
①に酢を加え、もろもろと固まってくるまで混ぜる。
ラー油を回しかけ、三つ葉を飾る。

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