材料:2人分
ビーフン
(乾)
50g
レタス 1~2枚
パプリカ 1/4個
大葉 4枚
ごま 10g

(A)
玉ねぎ 1/4個
ごま油 小さじ1
天翔揖保のつゆ 大さじ2
1/2カップ
片栗粉 小さじ1
溶き水 少量
作り方
具材を用意する
  (A)を使って、オニオンソースを作る。フライパンにごま油をひき、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。火を止め、天翔揖保のつゆ、水、溶き水で溶いた片栗粉を入れる。木べらで混ぜながら中火で加熱し、とろみがついたら火を止め、冷ましておく。
お湯を沸かし、ビーフンを湯がく(目安5~6分)。水でよく洗い、水気をきっておく。レタスを一口大に切り、大葉は2mm程度の千切りにする。パプリカは薄くスライスし、ごまは粗めに擦る。
ボールにビーフンを入れ、②のソースを大さじ1加えて混ぜる。
  ④にレタス、パプリカ、大葉、ごまを加えて混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、②のソースの残りをかけて完成です。

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