材料:21cmパウンド型1本分
合い挽き肉 300g
玉葱 80g
人参 50g
れんこん 70g
4個
パン粉 40g
牛乳 1/2カップ
バター 10g

(A)
天翔揖保のつゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1

(B)
片栗粉 小さじ1
小さじ1
作り方
ゆで卵を3つ作る。パン粉は牛乳と合わせて、ふやかしておく。
玉葱、人参、れんこんはみじんぎりにする。フライパンにバターを熱し、炒めた後、粗熱をとる。
ボウルに合い挽き肉と①のパン粉と②の野菜、卵1個を加えてよく混ぜる。そして、オーブンを200℃に予熱しておく。
  パウンド型の1/3の高さまで③を詰め、その上にゆで卵を並べる。さらに残った③をゆで卵が見えなくなるまで詰める。
200℃に予熱したオーブンで30分焼く。竹串を刺して透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。しっかり冷めたらカットする。
  肉汁をフライパンに入れ、(A)を加えて火にかける。合わせておいた(B)を加え混ぜ、とろみをつける。最後に盛り付けて出来上がり!

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